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食用油精炼工艺流程

文章来源:郑州双狮粮油机械 日期:2012-11-30 点击数:
工艺概述:
        中和段:主要是脱胶脱酸脱水.,通过加入电解质磷酸使非亲水磷脂转变成亲水性磷脂胶体并钝化脱除分散相结合在一起的微量金属离子, 用碱来中和油脂中存在游离脂肪酸等物质反应生成钠皂成絮凝状物通过离心分离去除. 油中的残皂由硅藻土吸附通过过滤而得到中和油。
        脱色段:主要脱除油中的色素.在一定条件下,利用白土的吸附性,在搅拌器搅拌下使白土与油充分接触,最大限度的吸附色素,通过过滤机滤去白土和其它杂质 而得到脱色油.
        脱臭段:主要是脱除油中臭味组分.利用臭味组分和甘三脂的蒸汽压不同,在真空高温条件下利用汽提原理把臭味组分从油中分离出来。
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